Tagliatelles Thaies de Riz à la japonaise

Pour 4 à 6 personnes - environ 35 minutes 

     Préparation:

1. Épluchez, séparez et lavez les légumes.
2. Faites-les cuire au cuit-vapeur pendant environ 20 à 25 minutes.
3. Égouttez-les.                                             
4. Faites cuire les pâtes pendant environ 5 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Astuce: Ajoutez de l'huile d'olive afin que les tagliatelles de riz ne collent pas entre elles.                                             
5. Huilez un wok avec de l'huile de tournesol. 
6. Ajoutez-y l'ail préalablement pressé et faites-le suer. 
7. Ajoutez enfin les légumes dans le wok et laissez-les légèrement dorer. 
8. Baissez le feu et ajoutez deux cuillères à soupe d'huile de sésame grillé ainsi que deux cuillères à café de gingembre en poudre.
9. Salez et poivrez.
10. Laissez mijoter la préparation pendant 5 minutes environ.                                                 
11. Égouttez les pâtes et ajoutez-y la préparation en n'oubliant pas de mélanger. C'est prêt, dégustez!                            

Variantes: Vous pouvez bien entendu varier les légumes en fonction de vos goûts et des saisons. Par exemple, à la place du brocoli, vous pouvez cuisiner le chou romanesco ou encore le chou chinois pour rester dans des saveurs plus exotiques. 

- Varier les ingrédients, varier les saveurs, varier les plaisirs -